Dinant, la joya del Mosa

Esta pequeña ciudad, situada a las orillas del río Mosa y al borde de las montañas de las Ardenas, es uno de estos secretos bien guardados que nos podemos encontrar en Bélgica. Es uno de los pintorescos rincones de Valonia, región de castillos, abadías, historia, naturaleza, rutas de cerveza e inigualables paisajes. Sigue leyendo “Dinant, la joya del Mosa”

El alto consumo de gluten durante la infancia puede representar un mayor riesgo de celiaquía en niñ@s con predisposición genética

Un extenso estudio ha confirmado que el riesgo de que l@s niñ@s con predisposición genética desarrollen la enfermedad celíaca está relacionado con la cantidad de gluten que consuman en la infancia. La investigación fue liderada por la Doctora Carin Andrén Aronsson y participaron de su realización diecinueve investigadores/as que forman parte del TEDDY Study Group, proyecto internacional cuyo objetivo es descubrir las causas del desarrollo de la celiaquía y diabetes tipo 1 en niñ@s. Sigue leyendo “El alto consumo de gluten durante la infancia puede representar un mayor riesgo de celiaquía en niñ@s con predisposición genética”

Tarjetas explicativas sobre la celiaquía en diferentes idiomas

Cuando las personas celíacas viajamos al extranjero una de nuestras mayores preocupaciones es cómo explicar en los restaurantes, hoteles, bares o cafeterías nuestro problema con el gluten a la hora de comer. Y más todavía si no dominamos el idioma local. Resulta que Roger, un holandés celíaco, cansado de “ser envenenado en restaurantes, incluso después de pedir comida sin gluten” ha dedicado su tiempo para crear la página celiactravel.com donde podemos encontrar informaciones y consejos para l@s celíac@s más viajeros. Entre las muchas secciones, la web dispone de las “tarjetas de restaurantes sin gluten” que explican acerca de la Enfermedad Celíaca y de los cuidados necesarios a la hora de elaborar nuestros platos.

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Salce acoge el XII Omanafolk

La duodécima edición del Omanafolk tendrá lugar el 8 de agosto en Salce (Riello) a las 19hs. Durante el evento, organizado por el Instituto de Estudios Omañeses, actuarán Denise Silva y Bea Boto, pandereteras de El Bierzo. En el transcurso del acto se hará la entrega del galardón Omañés 2019 a Francisco “Paco” Jesus Alvarez.

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